“食物有一种特殊的魔力，能够将不同民族、不同地域、不同文化背景的人们聚集在一起，一同分享美味、趣味和欢笑，生命中许多重要的和美好的时刻与回忆，常常就发生在餐桌上。”
11月14日，Marino D’Antonio的《意大利的四季滋味》新书发布会在意大利驻华使馆文化中心举办，同时第七届全球意大利美食周也于这一天开启，旨在展示意大利和世界各地的意大利美食品味，推广意大利烹饪传统和美食与葡萄酒知识。西餐教育专家侯德成、美味关系主理人，也是本书翻译者张际星、电子工业出版社文字编辑白兰、《环球美味》出版人Ricky、意大利驻华使馆文化中心主任Federico antonelli与众多业内媒体以及好友共同见证了这一特别的时刻。
发布会上，Marino D’Antonio也向读者和媒体讲述了这本书的创作初衷。
自小在意大利北部城市贝加莫长大，Marino D’Antonio师从米其林三星名厨Luciano Tona，在中国生活十余年，现任北京GIADA Garden餐厅行政主厨。作为国内唯一一本出版中文书的意大利美食主厨，对中意两国食物的熟悉和热爱早已注入到他的血液之中。
2016年，他出版了第一本书籍---《来吃意大利菜》，把意大利分为区域来进行介绍，带领读者们领略这些城市和食物的魅力。2022年，Marino完成了他第二本著作《意大利的四季滋味》的创作。从意大利文到英文再到中文，最终双语版的印刷发行，搭起了意大利饮食文化和中国的桥梁。
历时3年的素材收集、整理、翻译、编撰，这是一本意大利的岁时日记，全书以四季为轴，通过时令与食物的关系，叙述着意大利的当季美食故事与意大利人的生活哲学。深入了解传统意大利菜肴和四季时令食材，学习很多家常意大利菜的烹饪方法，并且探寻美食背后的情谊故事。
老马写的美食书，和他做的菜一样，舒舒服服，没有压力，没有距离，能在字里行间感受到他的细腻和热情，读着读着就想家了。
---大董意境菜创始人、大董餐饮投资有限公司董事长 大董
这本书形式新、体例新、菜品美观、传统创新兼顾，体现了Marino这么多年对职业的敬畏和技术经验的积累，对年轻厨师、学生、美食爱好者都有所帮助，Grazie Mille！
---西餐教育专家、“黑珍珠餐厅指南”理事 侯德成
希望大家读完这本书再去意大利时，在欣赏绝美建筑和自然风光之余，更要慢下来，用心品尝当季意大利美食，体验意大利人的生活哲学。
---美味关系主理人 张际星
春日，大自然正在苏醒。意大利人的餐桌能看到青绿的罗勒叶、珍贵的白芦笋、五色的彩椒、新鲜的香草，感受到了生机级萌发的喜悦。夏日的意大利，一边尽情地享受海边的微风和日光浴，一边享受夏日最好的海鲜：牡蛎、扇贝、白鱼等和美酒的搭配。
缤纷的秋日是丰收的季节，无花果、甜菜根、蘑菇都正当时，暖暖的南瓜汤、贝加莫特色饺子、玉米糊也回到餐桌，为身体积攒热量。冬天是各种节日的欢庆，十二月的圣诞节，一月的新年，二月的情人节，餐桌上当然要有隆重的各色美味。自家酿制的腊肠、火腿、奶酪、手工巧克力，还有各色各样的甜品。正如Marino所说：“意大利美食是文化，是历史，是人们因分享美食而创造美好记忆的心意。”
Marino将本书中收录的“意式土豆球配番茄及新鲜水牛芝士”限时呈现于迦达花园餐厅，这也是他特别为第七届全球意大利美食周创作的料理。历史悠久的意式土豆球，在番茄与水牛芝士的传统搭配下，发挥着馥郁奶香，入口厚实的土豆球天然小麦香气十足。从经典出发，品味遥远的地中海味道。
翻开《意大利的四季滋味》，顺着饮食的脉络去发现了解意大利悠久的历史。或许当你再次品尝当季的意大利美食，会有不同的感悟和体会。
