2025年12月，源自中国茶文化理念的精致淮扬菜品牌——逸道正式于上海外滩老市府大楼启动全新打造的“逸道朝茶暮酒”主题餐厅，这不仅是一次空间的拓展，更是品牌文化理念的深化与升维——从“以茶迎客”到“以茶会友，以酒寄情”，意在百年历史建筑中，构筑一处可品晨光之清逸、可享暮色之酣然的诗意生活场域。
一脉相承：逸道精神，淮扬底蕴
逸道旗下品牌屡获米其林、黑珍珠等业界殊荣，根源在于对“好原料、味自美”这一产品理念的执着，新店“逸道朝茶暮酒”亦承此初心，继续深耕淮扬菜系，严选生态、自然的高品质食材，无论是经典招牌菜系，还是时令江鲜水产，皆遵循自然之道，深合“人法地，地法天，天法道，道法自然”的至高哲理，正如《道德经》所言“淡乎其无味，五味令人口爽”，逸道所追求的，正是在至简至纯中，让食客领略“大道至简，返璞归真”的真味。
主厨团队深谙淮扬菜精髓，其刀工精细如修行，火候考究见功力，以“酥烂脱骨而不失其形”的技艺，演绎菜肴的鲜、香、酥、烂、嫩，这恰似修行中的“定慧等持”——于专注与掌控中达成平衡，在传承经典味型的同时，亦大胆融合全球优质食材，不断丰富淮扬菜的现代表达。
理念升维：朝茶暮酒，双韵人生
“逸道朝茶暮酒”在延续品牌“品好茶，逸道茶，大师选”的茶饮文化基础上，创新性地提出“朝茶暮酒”的理念，白日，这里是以茶为引的清净空间，主打白茶与黑茶等六大茶品类，品茗如参禅，倡导茶与餐的和谐搭配，于茶香中品味淮扬风味，感悟“禅茶一味”的闲逸自在。
夜幕降临，餐厅氛围悄然转换，化身为一个兼具活力与雅趣的社交空间。在精心设计的酒单中，引入与淮扬菜系相得益彰的佳酿，从黄酒、清酒到精选葡萄酒，此刻的“暮酒”，蕴含着“应无所住而生其心”的洒脱——不拘形式，活在当下，让每一次举杯都成为情感的真诚链接，实现从午后清谈到夜晚欢聚的无缝衔接，完整诠释“闲情逸致”的全天候生活美学。
空间叙事：百年建筑中的茶酒禅境
新店坐落于承载着上海历史文脉的老市府大楼，空间设计延续了逸道“禅茶一味”的哲学思考，并融入“酒之逸事”的叙事，从《茶经》中汲取灵感，将“茶之源、茶之具、茶之煮、茶之事”与“酒之器、酒之礼、酒之趣”的元素巧妙融合，在历史建筑的厚重肌理中，营造出一处可游、可憩、可品、可悟的当代诗意空间。
整个餐厅空间中处处可见东方美学的留白与禅意，以物感营造禅境，引导人们在行走落座间体会“应无所住”的自在。这不仅是一场感官的盛宴，更是一次与历史、与文化、与自我对话的精神之旅，让每位到店者都能在此找到内心的宁静与安顿。
逸道朝茶暮酒：开启沪上生活美学新场景
“逸道朝茶暮酒”的启幕，是逸道品牌对现代都市生活方式的深度回应。它不再仅是一个餐厅，更是一个融合了美食、茶道、酒文化、建筑美学与生活哲学的复合场所。在这里，中国传统的待客之道与海派文化的开放包容相遇，淮扬菜的精致底蕴与当代的饮食潮流碰撞，旨在为全球食客，提供一个全新的人文雅集地和生活方式目的地。
这处空间，秉承着“缘起性空”的智慧——在因缘和合中创造美好，引导人们在品味美食与茶酒的同时，回归本心，体验当下的圆满与自在。
【关于逸道】
逸道，是一个以茶文化为内核的高端餐饮品牌，主打淮扬菜系，品牌致力于将中国传统文化与美食相结合，倡导人们“在闲情逸致中，品美食、享生活”。旗下餐厅屡获殊荣，包括米其林指南一星餐厅、黑珍珠一钻餐厅等，深受食客与业界认可。
逸道朝茶暮酒
地址：上海市黄浦区江西中路215号外滩·老市府5层L5-A01室
