此外，适当提高食物中蛋白质的比率对提高基础代谢大有好处，改变饮食内容，加强摄取纤维素与蛋白质，是提升新陈代谢的安全方式。用足够蛋白质和纤维素来“挥霍热量”，确保每日所需热量的10〜20%来自蛋白质。它可以提高新陈代谢率，让我们每天多消耗150〜200卡路里热量。蛋白质的主要成分是氨基酸，与脂肪和碳水化合物相比，氨基酸比较难在人体内消化分解，你需要消耗更多能量来消化吸收它。另外，可以尝试少食多餐，每天5〜6次的少食多餐和一日3顿的正餐相比，其代谢率比为24∶7。而且这样做可以防止你在长时间饥饿后的过度进食。
睡得太少也会影响代谢
睡眠时代谢率降低10〜15%，但每天睡得太少也影响代谢，睡眠时间同样是身体器官休息排毒的时间，没休息好代谢能力会减弱。保证每天晚上23点到次日凌晨5点这段时间的睡眠，器官才有更好的代谢能力。经常熬夜或作息不正常的人不仅老得特别快，连健康也耗损得特别凶，能不熬夜就尽量别熬夜。如果是因为工作需要的话，就得多多补充富含维生素B群的食物，因为它们是促进人体新陈代谢的必要因子，却因属水溶性维生素而不易储存在体内。维生素B群通常指的是维生素B1、B2、B6、B12及叶酸、烟碱酸等，它们在促进新陈代谢、提供能量、保护神经组织细胞等方面，都有很大的帮助。如果三餐正常且不偏食，其实并不需额外补充维生素B群，不过，忙碌的现代人通常都不太注意自己是否吃得均衡，再加上用餐时间不固定，常常导致维生素B群的缺乏，并降低代谢、影响健康。
能吃掉脂肪的降脂美食
哪些食物能帮我们加速代谢，降低体脂？
燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯
玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用
海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收
大蒜：含硫化物的混合物，有助于增加高密度脂蛋白含量，辛辣成分对提高代谢也有帮助
苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压和水分代谢
牛奶：因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收
洋葱：所含成分不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成
甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的更多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，并可将肠道内过多脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用
