好脂肪 坏脂肪
摄入好脂肪
1 奶酪中的脂肪能更好地促进身体对其他食物中的钙成分吸收，一片优质纯奶酪中富含的钙质、蛋白质和维生素A甚至能和一杯牛奶相媲美。
2 杏仁中富含单一不饱和脂肪酸和亚油酸，它们都能有效降低人体内的胆固醇水平。此外，杏仁中还含有大量矿物质锌和少量钠。
3 开心果中富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。
4 花生含有能降低引致心脏病的甘油三酯，并含有丰富的HDL和营养，用花生来代替薯片、爆米花等零食，能帮助增进心脏健康。
5 巧克力中含有的特殊脂肪能为你提供大量的抗氧化成分，有延缓衰老的作用，这对于爱甜食的女性来说，真是个好消息。
消除身体里的坏脂肪
因为大部分时候摄入的脂肪仍然以饱和居多，而不饱和脂肪并不是体内天然存在的，而是前来帮忙的“救兵”，所以我们为了配合他们的工作，要事先消除一些“坏脂肪”，来减轻身体负担，也给好脂肪的工作腾出更多空间。
Saturated or Unsaturated fats
饱和脂肪虽坏，但也仍然不能忽略它的御寒和提供能量等作用。一般来讲，我们身体内肌肉与脂肪的重量比例保持在11：9最为健康，所以保持一半以下的脂肪量，就还是好的。正常来讲，脂肪最应该待的地方是：普遍皮下、肠胃周围、肾脏周围，这些地方被称为人体的“脂肪库”。在这些地方，脂肪可以被随时调用，供给身体需要。但如果摄入的脂肪太多，这些仓库储存不下的话，便会在其他一些部位储存，即便抛开美观暂且不谈，也会对健康形成以下危害：
● 肺部堆积脂肪：呼吸急促
如果肺部堆积脂肪，这个人平躺下来时，腹部的脂肪会被挤压到肺部，造成呼吸困难。呼吸变得越困难，血流越难进行有效的氧气循环。这可导致功能不足、损害免疫系统，甚至导致高血压。
● 心脏周围堆积脂肪：心脏病
当在器官周围发现脂肪时，更令人担心，这些地方堆积的脂肪被称作内脏脂肪。它们是有毒的。内脏脂肪并不是一种没有活动能力的油脂块，它们产生的化学物质可导致心脏病、糖尿病和一些类型的癌症。
● 足部堆积脂肪：脚后跟痛
哈佛大学医学院发现，超重给足底跖腱膜施加压力，导致跖腱膜发炎，使人在走路时足跟产生刺痛感。
